Tag Archives: Mittelzehrer

Halbwegs WinterhartMittelzehrer

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Sie kann man nach dem Ernten zweifach nutzen: Die Kugel wie gewohnt und dazu die Blätter wie Mangold. Mangold ist nämlich nichts anderes als Rote Beete, der man zugunsten größerer Blätter die Kugel ab-erzogen hat. Nur während des Wachstums, sollte man ihnen nicht (zu viele) Blätter klauen, weil sie diese zum Wachsen brauchen.
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Sehr bekannt und ebenso beliebtes, zartes, zwiebeliges Grün. Schnittlauch habe ich bisher vorgezogen gekauft und im Garten ausgepflanzt. Zur Vermehrung können im Herbst die Wurzeln in zwei "Hälften" geteilt und getrennt wieder eingepflanzt werden. Die zarten Halme kann man jederzeit schneiden (unseres wächst auch im milden Winter noch weiter). Die Blüten sind lila oder weiß und ebenfalls essbar- sie schmecken, wie bei den meisten Kräutern, ebenso wie das Gewürz, nur etwas zarter.
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