Tag Archives: Zwiebel

Auch Etagenzwiebel oder "Allium cepa var. proliferum" genannt. Sie sieht ungewöhnlich aus, denn sie bildet haselnussgroße Zwiebeln oben an den Stängelspitzen, durch dieses Gewicht sind die Stängel oft verdreht. Diese Brutzwiebeln sind essbar und schmecken wie das junge Laub der Luftzwiebel würzig und nach Lauch. Die Brutzwiebeln senken sich im Herbst bis auf den Boden, treiben da Wurzeln und im nächsten Frühjahr wieder Blätter und einen neuen Stängel mit Brutzwiebelchen. Sie sind winterhart.
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Auch Ewige Zwiebel oder "Allium fistulosum" genannt, kommt aus Sibirien. Die Blätter können wie riesiger Schnittlauch oder wie Frühlingszwiebeln verwendet werden. Sie sind winterhart und liefern auch im Winter frisches Zwiebelgrün- daher wohl auch der Name. Auch hier gibt es eine Rotstielige Sorte.
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